開放式廚房規劃重點：空間整合、油煙與收納怎麼一起看

先決定走道，不是先決定中島

很多人一開始就想做中島，但真正要先看的是走道寬度、餐桌位置、冰箱開門方向與主動線是否會互卡。

若空間本來就不大，中島不一定是加分，反而可能讓備料、洗菜、端菜都更繞。

油煙問題不能靠想像

開放式廚房一定要把油煙機、排風路徑與料理習慣一起看。若平常煎炒頻率高，設備等級與安裝位置就不能隨便抓。

• 油煙機吸力與排風距離是否合理。
• 爐具位置會不會正對客廳主要活動區。
• 是否預留烘碗機、洗碗機與小家電位置。

收納要分成檯面上與檯面下

開放式廚房一亂就很明顯，所以要先分清楚什麼該留在檯面，什麼應該收進抽屜或高櫃。常用電器、調味料與備品的層級不能混在一起。

適合怎麼規劃

若你準備做開放式廚房，先整理現場照片、尺寸、常用家電與平常料理方式。尚格可協助把廚具規劃、設備選配與工程整合一起評估。

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